जबलपुर के हिल्टन होटल में गंभीर अनियमितताएं उजागर:किचन में पुराने खाद्य पदार्थ, सुरक्षा-श्रम मानकों की अनदेखी

जिला प्रशासन के गरुड़ दल ने डुमना रोड स्थित हिल्टन गार्डन इन होटल पर आकस्मिक निरीक्षण किया। इस कार्रवाई में होटल प्रबंधन की गंभीर लापरवाही सामने आई। जांच टीम को होटल के किचन में कई अनियमितताएं मिलीं, जिनमें वेज फ्रीजर में चिकन रखा होना और कई पैक्ड खाद्य पदार्थों पर एक्सपायरी डेट न होना शामिल है। कार्यपालिक दंडाधिकारी रांझी मौसमी केवट के नेतृत्व में हुई इस कार्रवाई के दौरान, डीप फ्रीजर में बिना 'यूज़ बाय' डेट के आइसक्रीम पाई गई। टीम ने एक्सपायरी डेट अंकित न होने के कारण आइसक्रीम, दाल, शक्कर और मसालों को मौके पर ही नष्ट कराया। इसके अतिरिक्त, तीन दिन पुरानी ग्रेवी, पनीर और कटे प्याज के नमूने परीक्षण के लिए एकत्र किए गए। निरीक्षण के दौरान, होटल के फूड स्टोर में रखे सूखे कच्चे आम घुन लगे होने के कारण अनुपयोगी पाए गए। केमिकल स्टोर में रखे फ्यूल जेल पर कोई लेबल नहीं था। सुरक्षा मानकों की अनदेखी करते हुए, होटल में अग्निशमन यंत्र उपलब्ध नहीं थे और फायर फाइटिंग पैनल ऑटो मोड पर संचालित नहीं हो रहा था। सॉलिड वेस्ट मैनेजमेंट प्रणाली भी निर्धारित मानकों के अनुरूप नहीं पाई गई। इसके अतिरिक्त, होटल के ट्रीटमेंट प्लांट में कार्यरत कर्मचारी अप्रशिक्षित पाए गए और उनकी शैक्षणिक योग्यता भी नियमों के अनुरूप नहीं थी। श्रम कानूनों का उल्लंघन करते हुए, कर्मचारियों को ईएसआईसी सहित अन्य अनिवार्य सुविधाएं भी उपलब्ध नहीं कराई जा रही थीं। कार्यपालिक दंडाधिकारी मौसमी केवट ने बताया कि मिली अनियमितताओं के संबंध में प्रकरण तैयार कर होटल प्रबंधन के खिलाफ वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।