विद्या बालन का कहना है कि आहार से ‘सूजन बढ़ाने वाले’ खाद्य पदार्थों को हटाने से उन्हें कई किलो वजन कम करने में मदद मिली। क्या यह वास्तव में कारगर है?

विद्या बालन का एक वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है जिसमें वह अपरंपरागत तरीके से वजन कम करने के बारे में बता रही हैं। “मैंने अपनी पूरी ज़िंदगी पतली होने के लिए संघर्ष किया है। मैंने अपनी पूरी ज़िंदगी पागलों की तरह डाइटिंग की है, मैंने पागलों की तरह व्यायाम किया है। कभी-कभी मेरा वजन कम हो जाता था और फिर यह वापस आ जाता था। गैलाटा इंडिया के साथ एक साक्षात्कार में उन्होंने कहा, "मैं चाहे जो भी करूं, मेरा वजन बढ़ता ही जा रहा था।" फिर उन्होंने अमुरा नामक एक पोषण समूह का उल्लेख किया, जिसने उनके आहार से लौकी जैसे खाद्य पदार्थों को हटाकर अतिरिक्त किलो कम करने में उनकी मदद की, जो सूजन का कारण बनते थे।

लेकिन क्या यह वास्तव में काम करता है? एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, शारदाकेयर-हेल्थ सिटी की वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ डॉ. श्वेता जायसवाल ने कहा, "सूजन को दूर करके वजन कम करना वास्तव में संभव है। पुरानी सूजन इंसुलिन प्रतिरोध को जन्म दे सकती है, चयापचय में बाधा डाल सकती है, और शरीर में वसा जमा होने की संभावना को बढ़ा सकती है। सूजन को कम करके, लोग अपने चयापचय कार्य को बेहतर बना सकते हैं, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है, खासकर अगर वे सूजन के कारण अतिरिक्त वजन उठा रहे हों।" सूजन-रोधी आहार पर ध्यान दें
आहार विशेषज्ञ ने सूजन-रोधी आहार की सलाह दी, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट, स्वस्थ वसा (जैसे ओमेगा-3) और फाइबर से भरपूर संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर अधिक ध्यान दिया जाता है, जबकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, परिष्कृत शर्करा और संतृप्त वसा को खत्म किया जाता है जो सूजन को बढ़ा सकते हैं।

डॉ श्वेता जायसवाल ने कहा, "आमतौर पर पत्तेदार साग, जामुन, वसायुक्त मछली, मेवे और बीज जैसे खाद्य पदार्थों की सलाह दी जाती है। हालांकि, इस पद्धति के माध्यम से 10-12 किलोग्राम वजन कम करने के लिए नियमित व्यायाम दिनचर्या, संतुलित कैलोरी सेवन और संभवतः तनाव कम करने की आदतों जैसी अन्य सहायक आदतों की भी आवश्यकता होगी, क्योंकि ये आदतें सूजन और चयापचय स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं।"